Galette des Rois

Vanessa Serreau

Conseillère Guy Demarle

GALETTE DES ROIS crème d'amande et compote fruits d'hiver et vanille

Recette créée le vendredi 6 janvier 2023 à 09h12

			€€€
1 h 45	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 45

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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FROID

1 h

CUISSON

40 min

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Name: GALETTE DES ROIS crème d'amande et compote fruits d'hiver et vanille
Cook time: 40 min
Total time: 105 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Galette des Rois
Ingredients: 2 pâte feuilletée; 100 gramme(s) de compote de votre choix; 80 gramme(s) de sucre; 1 oeuf(s); 2 millilitre(s) d'arôme de vanille; 100 gramme(s) de poudre d'amandes; 50 gramme(s) de beurre

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 pâte feuilletée

100 gramme(s) de compote de votre choix

80 gramme(s) de sucre

1 oeuf(s)

2 millilitre(s) d'arôme de vanille

100 gramme(s) de poudre d'amandes

50 gramme(s) de beurre

5 étapes

Mélanger tout les ingrédients sauf la compote,jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter la compote froide puis bien mélanger à nouveau. Réserver

Prechauffez votre four à 200°C. Placez votre toile de cuisson "silpain" sur une plaque perforée. Puis mettre la première pâte dessus.

A l'aide d'une poche à douille déposer la préparation précédente en partant du centre de votre pâte vers l'extérieur. Déposer la fève. 😊

Sur le rebord de votre pâte déposer au pinceau silicone de l'eau tout au tour de celle-ci, puis déposer la 2ème pâte par dessus et soudé en appuyant légèrement sur tout le tour .

Déposer de l'œuf battu à l'aide du pinceau sur toute la surface de votre galette et faire des motifs à laide de votre "lame incisette". Mettre au frais 1h au réfrigérateur. Enfournez 30min à 200°C.

Bon appétit !