Préchauffer le four à 180°C. Chaleur Tournante. Placer le moule Brioche Parisienne sur la plaque perforée.
 Éplucher et couper les pommes en cubes. Réserver.
 Dans un cul de poule battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le sucre vanillé, la farine et la levure. Mélanger.
 Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation. Ajouter les 3 pommes en morceaux.
 Verser la préparation dans le moule Brioche. Cuire pendant environ 35 à 40 minutes à 180°C.
 Pendant ce temps, faire revenir au beurre la dernière pomme avec un peu de sucre. Les morceaux de pommes doivent être fondants.
 Démouler votre gâteau tiède. Déposer les pommes caramélisées sur le dessus du gâteau. Merci à ma conseillère Stéphanie pour cette recette si délicieuse et simple à la fois!