Riz CasimirRecette créée le lundi 6 mai 2024 à 05h56
20 minSimple4 pers.Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Curry de Madras 60 g
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  • Spatule fine haute température 25 cm
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  • Beurre de cacao Mycryo® 550 g
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de riz

    300 gramme(s) de riz

    600 gramme(s) de  filet de poulet

    600 gramme(s) de filet de poulet

     beurre demi-sel

    beurre demi-sel

    20  gramme(s) de farine

    20 gramme(s) de farine

    20 gramme(s) de beurre

    20 gramme(s) de beurre

    2  c.à.s de curry

    2 c.à.s de curry

    200 gramme(s) d'eau

    200 gramme(s) d'eau

    1 cube(s) de bouillon de volaille

    1 cube(s) de bouillon de volaille

    250 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    250 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    2 pomme(s) royal gala

    2 pomme(s) royal gala

    2 banane(s)

    2 banane(s)

    1 ananas

    1 ananas

     amandes effilées

    amandes effilées

    1  jus de citron

    1 jus de citron

    1 étape
    1
    Porter de l'eau salée à ébullition.
    Verser le riz, cuire 15-18 min à feu doux (voir indications de l'emballage),.

    Egoutter et réserver au chaud sur la plaque éteinte.

    Pour l'émincé au curry:
    dans une poêle, dorer les amandes effilées à feu moyen, réserver.

    Saisir la viande par portions dans le beurre chaud, assaisonner, réserver sur une assiette.
    Faire revenir les 20 grammes de farine, avec les 20 grammes de beurre et le curry .
    Mouiller avec l'eau, ajouter le cube de bouillon et la crème, porter à ébullition sans cesser de remuer et laisser réduire sans couvrir.
    Ajouter la viande, chauffer, rectifier l'assaisonnement.

    Faire chauffer les fruits dans le beurre une peu de sucre et le jus de citron.

    Dresser le riz et l'émincé sur des assiettes chaudes, décorer de fruits et d'amandes.

    Bon appétit !

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