1/ Faire chauffer le lait. Réserver.

2/ Dans un cul-de-poule mélanger la farine et la levure. Faire un puits, y déposer les œufs.


3/ Commencer à mélanger à l'aide d'un fouet avec la farine.

4/ Lorsque la farine est presque toute incorporée, ajouter petit à petit l'huile tout en continuant de mélanger.

5/ Incorporer le lait préalablement chauffé, il doit encore être tiède, bien mélanger.
Ajouter le fromage râpé, le poivre et un peu de sel. Mélanger.

6/ Diviser la préparation en 5 parts égales

7/ Laisser reposer les cakes 30 minutes avant de les faire cuire, ils n'en seront que plus moelleux. Je ne fais que vous rapportez les conseils de "Sophie Dudemaine".

8/ Préchauffer le four à 180°C.

9/ Laisser cuire 30-35 min

Prévoir 100g de garniture par emprunte

Idées de garnitures :
- courgette, feta, olives
- Chorizo, poivron, tomme de brebis
- Jambon olives
- Courgette, menthe, chèvre
- Chèvre, noix, miel
- Saumon, mangue, coriandre
- Poulet, curry, bleu
- Knack, moutarde à l’ancienne
- Pomme, camembert
- Thon, courgette, concentré de tomate
- Jambon cru, reblochon
- Poulet, st agur, curry
- poivron, cumin, thym, mozzarella
- Courgette, mimolette, curry
- Basilic, tomates (séchées), feta
- Lardons, oignons frits
- Chèvre abricot sec
- Champignons, persil , ail
- Petit pois, jambon, comté
- Brebis, olives, piquillos, basilic
- Épinard, saint nectaire, piment doux
- Courgettes, lardons, pelardon
- Lardons, pruneaux, abricot
- Carotte, tapenade
- Chorizo, poire, gorgonzola