Préchauffer le four Th170°C. Préparer le sucre glace en en prélever la valeur d'une cuillère à soupe. Si vous avez déjà du sucre glace, vous pouvez passez cette étape.

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20s/vit7.

A l'aide d'une poche à douille, façonner les Amarettis sur une toile . Disposer au centre une amande, saupoudrer de sucre glace et cuire au four 20 mn. Bonne dégustation ! Possible de remplacer les quelques gouttes d'extrait d'amande par de la fleur d'oranger ou de zeste et gouttes d'huile essentielle de citron.