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Recette créée le vendredi 9 mars 2018 à 08h13

			€€€
10 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

12 pers.

€€€

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FROID

1 h

CUISSON

12 min

REPOS

10 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Aspics oeufs en gelée (sans robot)
Cook time: 12 min
Total time: 10 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 6 oeufs cuits durs; 2 sachet(s) de Gelée au Madère; 500 gramme(s) d'eau; des cornichons; 150 à 200 g de dés de jambon (épaule)

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

6 oeufs cuits durs

des cornichons

150 à 200 g de dés de jambon (épaule)

2 sachet(s) de Gelée au Madère

500 gramme(s) d'eau

5 étapes

Préparer la gelée : Faire bouillir l'eau (idéal à bouilloire), ajouter les sachets et mélanger. Le liquide opaque au départ devient translucide. Réserver.

Écaler les œufs. Couper en 2. Couper les cornichons en 4 ou 5 tranches dans la longueur. Tailler votre épaule de jambon en petits dés.

Placer le moule sur la plaque alu perforée. Verser un fond de gelée dans les empreintes. Poser une tranche de cornichon. Poser le demi-œuf, le jaune sur le cornichon. mettre des dés de jambon autour. Compléter avec la gelée. Caler les dés correctement.

Placer au réfrigérateur au moins 1h00. (la prise est assez rapide si les œufs sont froids).

Pour le démoulage: Décoller les bords en exerçant une petite pression sur la gelée. Décoller en premier la pointe par le dessous du moule. Dresser et remettre au frais jusqu'au repas.

Bon appétit !