Verser les ingrédients dans le bol et programmer 40 sec 40° vitesse 3.
40 s
40 °C
3
2
Verser la farine et l'huile.
20 s
3
3
Pétrir la pâte.
Petrissage :
2 min
4
La déposer dans un cul-de-poule recouvert d'une toile de cuisson pendant 30 mn.
Sur la Roul'pat, diviser la pâte en 8 morceaux bouler.
Faire un trou au centre avec le doigt.
Placer le moule donuts sur la plaque aluminium et préchauffer le four à 40°. Placer les pâtons dans chaque empreinte, laisser pousser 40mn dans le four couvert d'un linge.
Préchauffer le four à 210°, napper de lait et parsemer de graines de sésame. Mettre dans le four et verser une tasse sur la lèchefrite pour créer de la vapeur.
Faire cuire 15 mn à 210°.
5
Couper les bagels en deux, tartiner les deux faces de fromage frais, répartir les morceaux de saumon, de concombre et de roquette.
Ajouter l'aneth ciselée et le poivre.
Fermer le bagel et déguster !
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