Étape 1 Préchauffer le four à 200°C. Placer le moule quattro sur la plaque perforée. Dans un cul de poule, mélanger la farine et le sel.

Étape 2 Dans une assiette creuse, écraser les bananes en purée à la fourchette. Ajouter le sucres, l'huil de coco, l'eau et la vanille. Bien mélanger.

Étape 3 Incorporer le mélange humide au mélange sec. Transférer la pâte dans une poche à douille et remplir les emprintes à 3/4. Mettre la toile de cuisson sur la plaque. Enfourner 11 minutes. Attendre 5 minutes dans de démouler. Pour la coque en chocolat: mettre 2 petits carreaux de chocolat dans une empreinte. Enfourner 3 minutes. Etaler le chocolat avec le pinceau. Mettre les banana bread dessus le chocolat Laisser refroidir au frigo 10 minutes. Bonne dégustation!