Étape 1 Préchauffer le four à 180°C. Écraser les bananes. Mélanger les 5 premiers ingrédients de la liste. Battre les blancs en neige et ajouter la cassonade. Quand le mélange est blanc et mousseux, ajouter les mélange des poudres, puis les 2 jaunes d'œufs, le beurre fondu et les bananes écrasées, ainsi que les les pépites de chocolat. Poser le moule couronne sur la plaque perforée. Verser la préparation dans le moule couronne et cuire 35 à 40 mn. Dès que le banana bread est cuit, le sortir du four, attendre une dizaine de minutes que le moule refroidisse et le démouler. Servir avec un bon thé ou un chocolat chaud.