Étape 1 Voilà une recette qui devrait plaire à vos ados affamés. Un vrai Big Mac avec un bon steak haché et des légumes frais et surtout la fameuse sauce!. 320 gramme(s) lait 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises® 500 gramme(s) de farine T55 40 gramme(s) sucre 80 gramme(s) beurre froid Faire tièdir le lait et ajoutez la levure. Laissez 5 min agir. Ajoutez le reste des ingrédients et pétrir 2 min. Ajoute le beurre en dés. Pétrir 1 min. Mettre en boule et laissez lever. Mettre la pâte dans un cul de poule et couvrir d'une toile et laisser pousser 20 minutes. A la fin du premier temps de pousse diviser la pâte perso je fais des pâtons de 80 g à 90 g environ. J'en fait 8!! Les mettre dans les empreintes grands et laisser pousser de nouveau de 30 min (Selon la température). Badigeonner avec un jaune d'oeuf et un peu de lait Enfourner (à four chaud) pendant 10 - 15 min à 200° Garniture à adapter selon nombre: +4 steaks hachés (environ 50g) +4 tranches de cheddar (de préférence du vrai cheddar on en trouve partout maintenant +4 feuilles de laitue +1 ou 2 cornichons aigres doux/perso Préparez vos pains Burgers: Pétrissage, façonnage et pousse Réalisation des Big mac: Couper vos pains en deux (le couteau à pâtisserie est top pour ça). Vous aurez besoin d'un pain burger entier par personne ainsi que d'une moitié pour mettre au milieu. Pour la sauce, mélanger l'ensemble des ingrédients. Réserver. Pour la sauce : +2 CS de sauce relish (c'est un condiment réalisé à partir de légumes, de fruits et d’herbes cuits ou marinés un peu comme comme un chutney) on peut la trouver au rayon sauce ou la faire soi-même (Voir web) +6 CS de mayonnaise maison ou commerce +1 CS de moutarde jaune sucrée +1 cc oignon en poudre +1 cc d'ail en poudre +1 cc de paprika +1 cc de vinaigre blanc *3 oignons Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle dans un peu d'huile. Réserver. Faites cuire vos steaks hachés d'un côté, les retourner puis disposer sur le dessus de chaque steak une tranche de cheddar que vous laisserez fondre. Saler, poivrer. Réserver. Etape 3 Sur le bas de votre pain burger, mettre un peu de sauce. Saupoudrer d'oignons et ajouter une feuille de laitue. Disposer le premier steak haché puis l'autre moitié de pain burger (pas le chapeau hein!). Mettre à nouveau de la sauce, des oignons, de la laitue, des lamelles de cornichons, le dernier steak haché et couvrir du chapeau. Servir aussitôt! Régalez-vous!

Étape 2