Hiver

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

Recette créée le lundi 11 décembre 2023 à 14h12

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33 min	Simple	6 pers.	Moyen

PRÊT EN

33 min

Simple

6 pers.

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CUISSON

18 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Biscuits à la pistache
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Petits gourmands, Noël, Hiver
Ingredients: 40 gramme(s) de beurre; 20 gramme(s) de pâte de pistache; 1 gramme(s) de sel; 20 gramme(s) de sucre glace; 10 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s); 50 gramme(s) de farine; 1 gramme(s) de levure chimique; 20 gramme(s) de pistaches vertes

Préparation

IngredientsListe de courses

40 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de pâte de pistache

1 gramme(s) de sel

20 gramme(s) de sucre glace

10 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

50 gramme(s) de farine

1 gramme(s) de levure chimique

20 gramme(s) de pistaches vertes

5 étapes

Assouplissez le beurre à la spatule et incorporez la pâte de pistache, le sel et le sucre glace.

Incorporez le blanc d’œuf dégourdi.

Mélangez la farine avec la levure et les pistaches finement mixées. Incorporez le tout dans le premier mélange.

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Village de Noël sur une plaque perforée.

Dressez la pâte dans les empreintes à l’aide de la poche à douilles munie de la douille n° 5. Lissez le dessus avec la petite spatule coudée et faites cuire pendant 18 minutes à 170°C (th. 5-6). Laissez refroidir entièrement avant de démouler.

Bon appétit !