Faites couler un café noir serré. Verser dans un saladier ou un cul-de-poule les sucres en poudre et le beurre. Ajouter une cuillère à café d'extrait de café liquide. Et une cuillère à soupe de café noir. Mélanger le tout au batteur électrique afin que cela devienne une pommade. Y casser un œuf et mélanger à nouveau. Puis verser 3 cuillères à soupe de café et le sel fin puis melanger . Ajoutez la levure chimique . Bien mélanger le tout à la spatule. Verser la farine dans le bol et mélanger le tout avec la spatule, pas besoin d'y mettre les mains. Cela donne une texture dense mais molle quand tout a été mélangé. Disposer le moule biscuits sur un plaque perforée et Remplir de boules de pate et applatir avec une spatule coudee . Saupoudrer de sucre . Enfourner pour 8 minutes à 190,°C environ cela dépend de votre four . Les laisser refroidir avant de déguster, ce sont des biscuits craquants et un peu sablés au léger goût de café.