Battez en pommade le beurre avec le sucre. Incorporez l'œuf et mélangez bien. Ajoutez les zestes de citron et le jus de citron puis mélangez. Ajoutez la farine, la levure et les graines de pavot. Pétrissez et formez une boule de pate que vous mettrez 30 minutes au frais. préchauffez le four à 180°. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez les biscuits avec un emporte- pièces. Placez les biscuits sur une plaque aluminium recouverte de toile de cuisson. Faites cuire 12 minutes environ dans le four.