Placé une toile de cuisson sur la plaque alu perforées Mélangez bien le beurre mou et le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Ajoutez l’œuf, la farine, le sel, l'extrait de vanille et la cannelle. Mélangez jusqu’à former une boule, filmez-la et laissez-la reposer minimum 30 minutes au réfrigérateur. Mais plus c'est encore mieux Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie en une abaisse de 5 mm d’épaisseur. Découpez des disques de pâte avec l'emporte-pièce de votre choix. Avec le pinceau passez un peut de lait sur les biscuits pour les faires dorer Enfournez pour 10 minutes puis sortez les de la plaque et laissez-les refroidir.

Mélangez dans un bol le sucre glace avec quelques gouttes de jus de citron et le blanc d’œuf jusqu’à l’obtention d’une consistance bien lisse. À l’aide d’un pinceau ou d’une poche à douille très fine, dessinez sur vos biscuits au gré de vos envies. Laisser sécher le glaçage royale et déguster A vos fouets! pâtissez ! Bon appétit