Étape 1 Rincer les haricots blancs. Faire fondre l'huile de coco quelques secondes au micro-ondes. Ajouter les haricots blancs, l'huile de coco fondue, le sucre, l'extrait de vanille et les graines de chia (ou de lin) dans le robot. Mixer plus longtemps si nécessaire.

Étape 2 Ajouter la farine et la levure. Mixer plus si nécessaire. Il faut obtenir un mélange homogène et relativement épais, c'est normal s'il n'est pas complétement lisse.

Étape 3 Préchauffer le four à 180°C. Ajouter des morceaux de chocolat ou pépites. Je fais souvent un mélange de chocolat noir et blanc.

Étape 4 Déposer la préparation dans un moule carré en étalant la pâte à la spatule. Enfourner environ 30 minutes à 180°C, surveiller en fin de cuisson. Laisser refroidir avant de déguster.