Mélanger dans un cul de poule les ingrédients secs/ farine, levure, sucre glace, zestes de deux citrons avec la spatule double ambout. Fondre le beurre dans une casserole (ou au micro-onde). Préchauffer votre four à 180°C (th-6).

Mélanger dans un cul de poule les ingrédients liquides: beurre fondu, lait, jus de deux citrons, oeufs Ajouter le mélange liquide au mélange sec. Mélanger rapidement avec la spatule double ambout. Il y a encore des grumeaux, c'est pas grave. Verser la pâte au tiers dans le moule bonbon. Mettre au milieu de chaque alvéoles un peu de purée de citron. Verser le reste de la pâte pour les recouvrir. Enfourner 20 mn selon le four. Laisser refroidir avant de démouler sur la grille à pâtisserie 15mn. Recette inspirée par Petit Chef