Préchauffer votre four à 180°C. Déposer votre moule sur votre plaque aluminium. Écraser à la fourchette le boursin et le chavroux dans un cul de poule Ajouter les œufs et le poivre et battre au fouet jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Remplir les empreintes à l'aide du pichet verseur. A l'aide du découpoir de votre choix découper le pain de mie et disposer sur chaque empreinte. Enfourner 10min. Attendre 2min avant de démouler. Saupoudrer de piment d'espelette ou de ciboulette.