Préchauffez votre four à 180°C. Placez votre moule 24 Mini-Spirales sur une plaque aluminum.

Mélangez dans le pichet verseur avec la cuillère magique les oeufs, le lait et l'huile d'olive. Ajoutez la farine, la levure chimique, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Mixez la chiffonnade de chorizo à l'aide du tornado. Répartissez le chorizo dans les empreintes. Puis remplissez les empreintes jusqu'au 3/4 avec la préparation. Posez une toile de cuisson directement sur le moule afin d'éviter à la préparation de gonfler et d'avoir une face bombée. Enfournez 15-20 minutes à 180°C.

Mélangez le chavroux avec un peu de lait afin de le détendre. Pochez la mousse de chèvre sur les bouchées refroidies.