200 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière
2 feuilles 1/2 gélatine
9 tranches pain de mie
10 c.à.c de confiture de coings
10 c.à.c de margarine
4 étapes
1
Mettez la gélatine à ramollir dans de l'eau bien froide
2
Dans le bol du robot mettez la crème et le lait
2 min
90 °C
2
3
Ajouter la gélatine essorée et 120 gr de Roquefort et mixez
20 s
5
4
Versez dans les empreintes et placez au réfrigérateur pendant 3 heures ;
Pour le montage : toastez le pain de mie et coupez en 4 ;
Tartinez de margarine ;
Démoulez les panna cotta lorsqu'elles sont bien prises ;
Déposez sur le dessus un peu de confiture et une miette de Roquefort
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