Mettre les ingrédients et mixer, tout en raclant les bords pour ramener la préparation sur les lames régulièrement.
Accessoire(s) :
1 min
4
3
Mettre du papier sulfurisé légèrement froissé et huilé dans le cuit-vapeur et sur le plateau noir.
Verser la préparation sur le plan de travail et façonner des boulettes à la main de la taille d'une grosse noix et les placer sur les deux étages du panier vapeur, sur le papier (les boulettes collent à la cuisson, j'ai essayé de huiler simplement les plateaux, cela avait collé...). fermer le cuit-vapeur et réserver ainsi le temps de la préparation de la sauce.
Mettre les oignons coupé en 2 ou 4, et l'ail et mixer en plaçant le panier inox dessus afin de laisser les ingrédients dans le fond du bol et les mixer ainsi plus finement.
Accessoire(s) :
15 s
6
2
Enlever le panier inox. Racler les parois du bol, puis ajouter l'huile et faire rissoler
2 min
110 °C
2
3
mettre les ingrédients dans le bol et positionner le cuit-vapeur dessus, verrouiller et lancer la cuisson. Pendant ce temps, cuire des pâtes ou du riz...
20 min
110 °C
2
4
Servir les pâtes ou le riz, les boulettes et napper généreusement de sauce.
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