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Recette créée le mercredi 7 novembre 2018 à 11h29

			€€€
39 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

39 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

37 min 30 s

CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) de cabillaud

500 gramme(s) pomme de terre

1 litre(s) d'eau

1 brin de thym

1 feuille de laurier

sel et poivre

1 étape

Épluchez et coupez les pommes de terre en 8. Versez l’eau dans le bol, placez le cuit-vapeur dessus puis disposez les morceaux de pommes de terre et le filet de cabillaud sur le plateau. Mettez le thym, le laurier, le sel et le poivre sur le poisson.

Accessoire(s) :

35 min

120 °C

Préparation 2

IngredientsListe de courses

25 gramme(s) + 25 gramme(s) beurre

15 gramme(s) farine

125 gramme(s) + 75 gramme(s) lait

20 gramme(s) de gruyère râpé

sel et poivre

muscade

3 étapes

Retirez le cuit-vapeur et l’eau du bol. Mettez tous les ingrédients dans le bol. L’étape est programmée 2min 90°C vitesse 2

1 min

90 °C

Déposez le cabillaud dans un plat à four ainsi que la sauce. Mélangez en émiettant le cabillaud. Versez le lait dans le bol. Ajoutez les pommes de terre cuites, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.

1 min 30 s

90 °C

La purée est prête. Mélangez-la au cabillaud dans le plat à gratin. Parsemez la brandade de gruyère râpé. Enfournez pour 20min à 180°C sur grill.

Bon appétit !

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Name: Brandade de cabillaud
Cook time: 20 min
Total time: 39 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 gramme(s) de cabillaud; 500 gramme(s) pomme de terre; 1 litre(s) d'eau; 1 brin de thym; 1 feuille de laurier; + sel et poivre; 25 gramme(s) + 25 gramme(s) beurre; 15 gramme(s) farine; 125 gramme(s) + 75 gramme(s) lait; 20 gramme(s) de gruyère râpé; muscade

Brandade de cabillaud

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