1 sachet correspond soit à cette méga brioche que j'ai réalisé dans le moule tarte couronne soit à 2 brioches 😏 Je l'ai réalisé avec le #monsieurcuisineconnect. Le sachet remplace la levure et le sel. C'est une levure spécifique qui donne un plus gros volume grâce à son action avec le sucre qui est bien meilleure qu'avec une levure classique. ➡️Mélanger la farine, le sucre, les œufs, le lait et la préparation dans le bol 1min30 vitesse 2. ➡️Ajouter les beurres en morceaux et pétrir 4x2min avec 1min de pause entre chaque cycle ➡️Laisser reposer 1h ➡️Fariner votre plan de travail pour applatir la pâte avec vos mains ➡️Former des boules de pâtes pour façonner la forme de brioche que vous souhaitez ➡️Couvrir d'un torchon et laisser reposer 40min à température ambiante ➡️Préchauffer le four à 180 ° ➡️Enfourner pendant 35min J'ai trouvé la croûte un peu trop sèche, mais j'avais pas mis d'œuf ou de lait pour la dorure. N'hésiter pas à rajouter des perles de sucre ou pépites de chocolat avant la seconde pousse 🤤 Honnêtement, niveau goût ça reste le meilleur que j'ai fais maison, très moelleux et fondante en bouche 😍