Mélanger 280 gr de farine , le sucre , la levure et le sel.
Petrissage :
10 s
2
Faire fondre le lait et le beurre au four à micro-onde . Le verser dans le bol puis verser l'eau .
3
Mettre 2 oeufs .
Petrissage :
1 min
4
Ajouter les 105 grammes de farine.
Une fois les 3 minutes de pétrissage fini , sortir la pâte et la laisser reposer 1 heure .
Petrissage :
3 min
5
Dégonfler la pâte . Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte sur environ 50 cm de large pour 30 de longueur .
Mélanger le sucre et la canelle.
Faire fondre le beurre et badigeonner la pâte étalée à l’aide d’un pinceau .
Mettre le sucre et la cannelle sur le beurre .
Couper la pâte en 6 bandes horizontales, puis verticales, afin d’obtenir des rectangles, et empiler. Déposer les piles dans un moule à cake .
Laisser gonfler 45 min
Y déposer des noisettes de beurre .
Enfournez à 175 °c pendant 30 minutes !
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