Petits gourmands

Virginie GRANDPIERRE

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le mercredi 4 mai 2022 à 16h42

			€€€
2 h	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

2 h

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Brioche couronne
Cook time: PTM
Total time: 120 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Petit déjeuner, Petits gourmands
Ingredients: 500 gramme(s) de farine; 50 gramme(s) de sucre; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées; 260 gramme(s) de lait; 1 + 1 oeuf(s); 80 gramme(s) de beurre; 20 gramme(s) de sucre en grains

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Pâte à brioche

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

260 gramme(s) de lait

1 oeuf(s)

80 gramme(s) de beurre

2 étapes

Mélangez à la spatule, la farine, le sucre et la levure. Faire un puits, ajoutez l'œuf et le lait tiède, bien mélangez. Ajoutez le beurre coupé en dés. Pétrir à la main ou au robot pendant 5 à 10 mn. Laissez monter la pâte, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Formez des boules et les déposez dans le moule tarte couronne. Laissez lever environ 30 mn.

Décoration

IngredientsListe de courses

20 gramme(s) de sucre en grains

1 oeuf(s)

1 étape

Préchauffez votre four à 180°C. Dorez à l'œuf et rajoutez le sucre en grains. Faire cuire environ 30 mn.

Bon appétit !

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Moule 5 cakes longs OHRA®
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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1 commentaires

sankatokyo

lundi 31 juillet 2023 à 07h40

Très bonne et belle brioche.
J’ai juste modifié le sucre. J’ai mis 100g au lieu de 50.
Et sur le dessus j’ai fait un mélange de grain de sucre et pépite de chocolat.

Brioche couronne

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