Délayer dans le lait tiède le sachet de préparation pâte briochée Guy demarle avec le sucre durant 5 minutes
2
Dans la cuve du robot , ajouter la farine , la vanille , le beurre , le sel et le mélange précédent .
Pétrir 5 bonnes minutes
3
Transvaser dans un saladier couvert d’un torchon ou film alimentaire
Réserver sous la lumière du four ou à température ambiante de votre pièce .
La pâte doit doubler de volume
4
Soupoudrer le plan de travail de farine , dégazer la pâte et travailler la pâte avec de la farine jusqu’à ce qu’ellle ne soit plus collante .
5
Façonner 24 boules de 45g
Les déposer dans le moule
Réserver couver d’un torchon durant 1h30
6
Préchauffer le four à 180 degrés chaleur tournante
A l aide d’un pinceau badigeonner délicatement de lait la brioche
7
Enfourner durant 20 mn
Laisser refroidir 5 mn avant de démouler
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