Étape 1 - mettre le lait, la levure spéciale brioche guy demarle et le sucre dans le bol de votre robot . Programmer 5 min vitesse 2 à 37 degrés. Ajouter 2 œufs et la farine, programmer 5 min bol fermé en fonction épi. Pendant ce pétrissage j'ajoute la fleur d'oranger par le trou dans le couvercle. Ajouter le beurre coupé en morceaux, programmer 5 min bol fermé en fonction épi. Verser la pâte dans un saladier et la laisser monter 1h jusqu'à ce qu'elle double de volume. Vous pouvez réaliser plusieurs bricoles avec cette recette, faites vos formes et placez les dans votre moule Badigeonner la brioche d'un jaune d'oeuf délayé avec un tout petit peu d'eau. Saupoudrer de perles de sucre. Laisser reposer environ 30 minutes. Pendant ce temps préchauffer le four à 200 degrés. enfourner 10 minutes à 200 degrés, puis 15 min à 160 degrés. Si vous ne voulez pas une brioche trop dorée n'hésitez pas à mettre votre grille en bas du four