Une des meilleurs recette de brioche ! 🤤 Je vous ai partagé la recette de la brioche étoilée au Nutella... Avec les chutes de la pâte j'ai réalisé une mini brioche tressé, comme quoi avec la même recette on peut faire une autre forme 😍 Je vous partage la recette avec les proportions de base donc ça vous en fera une grosse ou 2 petites mais pas une mini comme ici. Je l'ai réalisé avec le #monsieurcuisineconnect et cuite sur la toile de cuisson. Ingrédients : °250g de lait demi écrémé °1 sachet de levure de boulanger °1 oeufs °500g de farine °50g de sucre °1 pincée de sel °60g de beurre ➡️Chauffer le lait et la levure pendant 3min à 37° vitesse 2 ➡️Ajouter l'œuf, la farine, le sucre et le sel puis mélanger 5sec vitesse 6 ➡️Ajouter le beurre et pétrir 2 x 2min ➡️Laisser reposer pendant 1h ➡️Diviser la pâte en 3 part ➡️Former des boudins en les roulant sur le plan de travail ➡️Joindre les 3 bouts des boudins ➡️Espacer les boudins ➡️Tresser la brioche : le boudin gauche passe par dessus celui du centre, le boudin droit passe par dessus celui qui était à gauche, et on renouvelle l'opération jusqu'à arriver à terme ➡️Préchauffer le four à 180 ° ➡️Laisser reposer 30min ➡️Badigeonner la brioche avec un œuf battu ➡️Recouvrir de perle de sucre ➡️Enfourner pendant 25min Astuce : vous pouvez ajouter des pépites de chocolats ou des perles de sucres dans la préparation de la pâte pour plus de gourmandises, en plus d'en mettre sur le dessus 🤤 Vous pouvez aussi seulement faire des patons pour faire une brioche dans un moule à cake ou autre classique plutôt que de la tresser.