Dans un robot, chauffer 200g de lait entre 35 et 37°C, ajouter le sachet "préparation pour pâte briochée" et mélanger entre 2 et 3 minutes. Ajouter la farine, les sucres et les œufs et pétrir 5 minutes. Ajouter le beurre et pétrir 9 minutes. Jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au bol de votre robot. Former une boule et déposer celle-ci dans un cul de poule légèrement fariné. Laisser reposer la pâte à couvert durant 20 à 30 minutes. Sur une toile de cuisson, transvaser la pâte et rabattre fermement pour en chasser le gaz. Former 12 boules de taille moyenne, et 12 autres boules de taille plus petite. Placer votre moule 12 briochettes sur une plaque aluminium perforée. Mettre les boules de taille moyenne dans les empreintes du moule et ajouter sur celles-ci les boules plus petites. Faire une dorure à l’œuf, au lait ou au café suivant votre habitude. Ici je fais avec 20g de lait. Utiliser un pinceau de cuisine pour appliquer votre dorure sur chaque briochette. Ajouter quelques grains de sucre ou pépites de chocolat suivant votre envie ou laisser nature. Laisser reposer 15 minutes avant d'enfourner et cuire dans un four chaud durant 20 minutes* à 170°C, jusqu'à obtenir la coloration souhaitée. Démouler les briochettes sur une grille à pâtisserie. Astuce: Pour les conserver, et qu'elles restent moelleuses, les mettre tièdes dans un sachet plastique. *Le temps de cuisson peut varier de quelques minutes selon le four.