préchauffer le four à 180°C. dans un cul de poule, mélanger la cassonade et le beurre. ajouter l'oeuf et mélanger. ajouter ensuite farine et levure ajouter les pepites de chocolat disposer le moule à tarte renversée sur une plaque aluminium. répartir la pâte à l'aide d'une spatule coudée. enfourner une dizaine de minutes avant de mettre la pâte à brownie

Sortir le moule du four Et préparer le brownie Mettez la farine et les noix dans le tornado pour les mixer puis réservez. Faire fondre le chocolat et le beurre Dans un cul de poule, mélanger les œufs et le sucre Ajouter le mélange chocolat et beurre. Mélanger avec le mélange farine/amandes Terminer en ajoutant la crème Verser sur le cookies et faire cuire pendant 25/30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler sur le plat de service

Ganache au chocolat praliné disposer la pralinoise dans un bol. faire chauffer la crème, à feu doux, dans une casserole. une fois la crème chaude, la verser sur le chocolat et laisser reposer 5 minutes. émulsionner crème et chocolat jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse et brillante. répartir la ganache sur le fond de tarte et réserver au réfrigérateur le temps que la ganache fige. Sortir la tarte quinze minutes avant de la déguster