Fouetter le beurre mou (il est important qu'il soit mou !) et les sucres. Ajouter l’œuf. La farine de riz, la poudre d’amande, la maïzena et la levure. Incorporer les pépites de chocolats.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde. Ajouter progressivement les œufs, le sucre, la farine, la poudre d’amande, la maïzena.

Déposer la pâte à cookie dans le fond des tablettes et bien répartir à l'aide de la spatule coudée. Recouvrir avec la préparation brownie. Placer au four pour 20 minutes à 180°c et évaluer la cuisson. Votre couteau doit ressortir propre. Laisser refroidir avant démoulage. NB !!!!! Le gâteau à la farine de riz sont un peu plus friable qu'avec de la farine de blé. Manipuler avec précaution et démouler à froid.