Ce brownie gourmand sera idéal pour les personnes vegan/végétariennes et celles aussi qui sont intolérantes aux œufs, au lactose et au gluten. ll est composé d'une purée de courge et d'une pâte à brownie chocolat noir. Et au goût, on ne sent même pas les courges ! Vous pouvez, si ça vous tente, varier avec d'autres courges, pourquoi pas ? Il suffit simplement qu'elles soient bien cuites. Je ne suis ni vegan ni végétarienne, ni intolérante à tout ces ingrédients mais j'ai adoré créé cette recette pour vous mais aussi la déguster ! Vous aussi, vous allez l'adorer ! J'attends vos avis dans les commentaires, merci et bonne dégustation !

Éplucher et couper la courge en lamelles. Les introduire dans le bol avec l'eau. Le robot est programmé 17 min à 100°C VIT 2.

ÉGOUTTER la courge cuite et EN PRELEVER 400 GR à remettre dans le robot. Pas de gâchis : Le reste (une fois refroidi) est mis sous vide d'air, grâce à Be-Save et sera utilisé dans une purée, par exemple. Vous avez maintenant 400 gr de courge cuite dans le bol du robot. Ajouter les 40 gr de sirop d'érable et les 40 gr de Maïzena. Le robot est programmé 40 sec VIT 3 à 4. Verser cette préparation dans un cul-de-poule.

Dans le bol, METTRE LE FOUET. Mettre le gobelet doseur dans l'orifice du couvercle. Faire fondre les pistoles de chocolat avec la margarine + le lait végétal. Le robot est programmé 2 min 20 sec à 50°C VIT 3.

Ajouter la poudre d'amande, le sucre complet de canne, la Maïzena, le cacao amer non sucré et la fleur de sel. Le robot est programmé 20 sec VIT 3.

Préchauffer le four à 180°C. Dans le moule Carré Inspiration, déposer au fond la Toile Décor Laponie (le décor vers vous). Mélanger juste un p'tit peu,mais pas trop, les deux préparations courge et choco...pour qu'on puisse toujours voir les deux couleurs*. Verser sur la toile décor, dans le moule. *Si vous préférez, vous pouvez aussi mélanger le tout et verser, il y aura alors qu'une seule couleur. Enfoncer quelques noix dans la pâte. Cuire 25 min à 180°C. A la sortie du four, attendre que le gâteau refroidisse complètement avant de le démouler. Bonne dégustation !