Posez le moule bûche sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°. Versez dans le bol le brocolis cuit, les oeufs, le fromage blanc, la maïzena, le sel et le poivre et mixez 40 secondes vitesse 8. Versez la préparation dans le moule bûche et faites cuire 15 - 20 mn à 180°. Laissez tiédir et réserver au frais.

Posez le moule bûche sur la plaque alu perforée et préchauffez à nouveau le four à 180°. Versez dans le bol, les deux saumons, les oeufs, la crème, le sel et poivre et mixez 40 secondes vitesse 6 suivant la texture souhaitée. Versez les 2/3 de la préparation dans le moule bûche, glissez l'insert brocolis refroidi et recouvrez du reste de préparation. Faites cuire 25 mn à 180°