Éplucher les échalotes, les couper en 2 et les mettre dans le bol, placer le panier inox dans le bol par dessus les échalotes.

Faire descendre avec une spatule les morceaux d'échalotes qui sont sur les parois. Faire revenir les échalotes avec de l'huile d'olive

Mettre le riz dans le panier inox puis le rincer et égoutter. Mettre le lait de coco, l'eau et le bouillon de légumes émietté dans le bol, ajouter le panier inox qui contient le riz. Fixer le cuit-vapeur sur le bol. Couper les carottes et poireaux en julienne. Placer les carottes puis les poireaux par dessus dans la partie inox du cuit-vapeur. Fermer le cuit-vapeur.

Couper le cabillaud en 6 pavés (si ce n'est pas déjà le cas). Placer les pavés dans le plateau (noir) du cuit-vapeur.

Retirer le cuit-vapeur et le panier inox. Réserver. Ajouter la Maïzena, le curry, le sel et le poivre dans le bol.

Ajouter 2 coups de Turbo pour lisser la sauce au curry

Il reste à dresser et déguster. Pour ceux qui souhaiterait un goût de coco plus prononcé, n'hésitez pas à inverser les dosages d'eau et lait de coco lors de l'étape 3.