1. Préchauffer le four à 180°C 2. Mélanger les œufs avec l'huile, le vinaigre et le lait. Ajouter la farine et la levure et mélanger bien. 3. Incorporer les lardons, 90% du roquefort et des noix. 4. Ajouter le fromage râpé et mélanger. Mettre l'appareil dans le moule à cake et parsemer le dessus de roquefort et noix restant. 5. Faire cuire 40 minutes.