Préchauffer votre four à 180°C.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un crème blanche, ajouter le yaourt et l'huile, incorporer les poudres petit à petit, puis le zeste de citron et pour finir avec les 2/3 d'abricots coupés en petits morceaux.
Verser dans 3 empreintes du moule 6 cakes hauts. Disposer les quartiers d'abricots restants dessus et terminer par les amandes effilées.
Cuire pendant 45 min.
Laisser refroidir, démouler puis saupoudrer de sucre glace.
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