Préchauffer le four à 180° . Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure, les oeufs et l'huile . Ajouter le cheddar, le zeste et le jus d'orange et les tranches de truite coupées aux ciseaux . Mélanger et verser dans vos empreintes à l'aide de la mini louche . Couvrir d'une toile de cuisson et enfourner pour 35min