préchauffer le four à 160°, en chaleur tournante. faire fondre le beurre et laisser refroidir. blanchir les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation prenne du volume. ajouter la crème liquide et continuer à fouetter. ajouter la farine et la levure chimique. Fouetter. ajouter enfin le beurre refroidi et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. séparer la pâte en 3. disposer le moule 6 cakes hauts sur une plaque aluminium perforée.

Des 2 cakes saveur praliné faire fondre le praliné puis l'incorporer à la 1ère pâte. Mélanger. répartir cette pâte entre 2 empreintes. Des 2 cakes chocolat faire fondre le chocolat (lait ou noir) et l'incorporer avec le cacao à la seconde pâte. Mélanger. répartir cette pâte entre 2 empreintes. Des 2 cakes marbrés séparer le reste de pâte en 2. dans une pâte, incorporer la vanille liquide et mélanger. dans la seconde, incorporer le cacao et mélanger. commencer par mettre un peu de pâte vanillée dans le fond des 2 dernières empreintes, puis une couche de pâte chocolat et ainsi de suite jusqu'à épuisement des 2 pâtes.. Faire des zigzag dans les pâtes avec un bâtonnet en bois ou le manche d'un couvert. Enfourner 50 minutes.

faire fondre le chocolat. ajouter l'huile et le pralin. une fois les cakes tiédis, les disposer sur une grille. verser le glaçage lentement sur chacun des cakes puis les disposer sur une assiette. réserver le tout au réfrigérateur une vingtaine de minutes pour que le glaçage fige.