Dans un récipient allant au micro ondes mettre les ingrédients secs et les oeufs Délayer avec le jus de citron Couvrir Cuire au micro ondes puissance maxi 3 fois 1 minute en remuant entre chaque cuisson

Mélanger les ingrédients un à un dans l’ordre cité dans la liste Répartir dans les empreintes Cuire four chaud 180° entre 15 et 20 mn Laisser refroidir et démouler sur une grille

Mettre dans une casserole le sucre et l'eau pour faire un sirop Commencer à battre à vitesse moyenne les blancs en augmentant Quand le sirop atteint 117 degrés le verser tout doucement sur les blancs tout en continuant de battre Laisser battre jusqu'à tiédissement

Montage Creuser à l’aide d’une petite cuillère le centre des cakes A l’aide d’une poche à douille garnir les cavités de lemon curd

Déco Dresser à l'aide d'une poche à douille le dessus des cakes Perso j’ai utilisé la douille St Honoré Un coup de chalumeau et le tour est joué Tire la langue Réserver au frais jusqu’au moment de servir