2 pincée(s) + 2 pincée(s) de cristaux d'huile essentielle de coriandre
1 c.à.s + 1 c.à.s de crème fraîche légère
1 pincée(s) d'sel
3 étapes
1
Mettre le beurre dans le bol avec les échalotes coupées grossièrement (3 petites échalotes ou 2 grosses échalotes).
1 min 30 s
100 °C
5
2
Ajouter dans le bol les carottes grossièrement coupées (+- 6 carottes)
1 min 30 s
90 °C
4
3
Vérifier que les carottes soient bien coupées mais pas mixées! Ajouter ensuite un grand verre d'eau (+-210 gr), une cuillère à café de miel, une pincée de sel et/ou poivre et 2 pincées de cristaux d'huile essentielle de coriandre. A défaut de cristaux d'huile essentielle, ajouter de la coriandre fraîche ou tout autre épice au choix. Optionnel : ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche légère. Veiller à ne pas mettre le verre doseur!
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