- Déposez votre moule carrés gourmands sur la plaque aluminium. - Épluchez et coupez en cubes la patate douce et la faire cuire à la vapeur de manière à pouvoir la réduire en purée. Réserver. - Faire cuire le boeuf haché à la poêle et réserver. - Mixer la patate douce + les œufs + l'assaisonnement + la maïzena + le cantal. - Ajoutez le bœuf haché et mélanger à l'aide d'une spatule. - Répartir cette préparation dans 7 des alvéoles de votre moule. Cuire 25 min à 180°C four préchauffé. Idéals en accompagnement d'une salade ou d'une poêlée de légumes. Régalez vous !