Faire tremper ½ journée les tomates séchées ; les recouvrir d'eau dans un cul de poule. Éplucher la gousse d'ail et ôter le germe au centre, la couper en 4. Programmer la vitesse 6 et jeter l'ail dans le bol ; ainsi les lames vont les "pulvériser". Stopper lorsque vous n'entendez plus de bruit de "pulvérisation".

Avec la spatule fine, ramener les morceaux d'ail au centre. Ajouter les tomates et les amandes. Programmer 20 sec, vit 7

Ajouter 50 g d'huile, puis 20 sec, vit 6

Ajouter l'huile restante en filet avec I-Cook'in en Vit 7 si vous désirez une consistance plus fine.