Étape 1 Prendre une première pâte brisée et la dérouler. Coupez avec l'emporte pièce de 9.5 cm. Mettre l'oeuf dans un bol et le battre avec le pinceau silicone. Mettre sur le pourtout du cercle de l'oeuf avec le pinceau. Mettre une tranche de magret de canard fumé, puis un morceau de foie gras, puis refermer en croissant de lune. Mettre une feuille de cuisson sur la plaque alu perforée et y déposer les chaussons foie gras&magret. Les badigeonner d'oeuf et les mettre au four préchauffé a 180° pendant 30mn selon les fours. Peu se déguster à l'apéritif ou en entrée avec une salade. A manger froid . Bonne dégustation

Étape 2