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luciel_42ae

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Recette créée le samedi 30 novembre 2019 à 15h29

			€€€
2 h	Simple	0 pers.	Eco.

PRÊT EN

2 h

Simple

0 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

25 min

REPOS

1 h 30

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

90 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

200 gramme(s) de mascarpone

2 oeuf(s)

500 gramme(s) de farine

1/2 c.à.c de sel

4 étapes

Étape 1 METTRE TOUS LES INGRÉDIENTS DANS LE BOL

1 min

40 °C

Étape 2 MÉLANGER LE TOUT

1 min

Étape 3 5 min en mode pétrin.

Petrissage :

3 min

Étape 4 1 heure de pousse dans un bol à température ambiante. Ensuite dégazer la pâte et faire des pâtons de 50g environ et les disposer dans votre moule. Badigeonner d'un jaune d’œuf parsemer de perles de sucre et laisser pousser environ 30 min avant d'enfourner dans un four préchauffer à 150 ° pendant 25 minutes environ.

Bon appétit !

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Name: BRIOCHE BUCHTY
Cook time: 25 min
Total time: 120 min
Yield: 0 portions
Ingredients: 90 gramme(s) de lait; 50 gramme(s) de sucre; 20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger; 200 gramme(s) de mascarpone; 2 oeuf(s); 500 gramme(s) de farine; 1/2 c.à.c de sel

BRIOCHE BUCHTY

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