Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7) et placer les empreintes sur la plaque aluminium perforée.
Verser l’eau, le lait, le beurre, le sel dans le bol. Programmer 2 mn 30 secondes, 100 °C, vitesse 2.
2 min 30 s
100 °C
2
2
Ajouter la farine et le gruyère râpé et régler 4 min, vitesse 5.
4 min
5
3
Incorporer les œufs un par un par l’orifice toutes les 20 secondes.
Programmer 1 min vit 5.
1 min
5
4
Remplir les empreintes à l’aide d’une poche à douilles. Faire cuire à 200 °C (th. 7) pendant 20 min. Poursuivre la cuisson pendant 10 à 20 min à 180 °C.
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