Lavez les citrons. À l'aide d'un zesteur, prélevez le zeste de deux citrons en prenant bien soin de ne pas enlever en même temps de la peau blanche (le ziste). Réservez les zestes. Pelez ensuite les citrons à vif pour éliminer ce ziste. Puis coupez les citrons en deux et déposez-les au fur et à mesure dans le bol du cook'in.

Ajoutez les zestes, le sucre et 100 g d'eau minérale, plate ou gazeuse. Mettez le panier inox dans le bol puis mixez 1 mn, vitesse progressive 5 à 10.

Retirez le panier inox. Ajoutez le reste de l'eau (900 g), les glaçons et mélangez 15 secondes, vitesse 5.

Filtrez la citronnade à l'aide du panier inox. Versez-la ensuite dans un grand pichet ou dans des bouteilles. Servez-la bien fraîche.