Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th 6) Lavez les tomates cerises, essuyez les. Disposez votre moule 6 grands ronds sur la plaque perforée. Répartissez les tomates dans le fond des empreintes de votre moule. (si elle sont grosses, vous pouvez les couper en 2)

Étape 2 Dans votre cul de poule, fouettez les œufs avec la maïzena (fleur de mais). Versez le lait et la crème en filet, sans cesser de fouetter. Facultatif : pour relever le goût, vous pouvez assaisonner avec les épices de votre choix. J'ai choisi le mélange spécial Recettes Ensoleillées de Guy Demarle. Mélanger à nouveau.

Étape 3 Versez la pâte sur les tomates : - Remplir au 3/4 si vous voulez des clafoutis épais (attention ils gonflent pendant la cuisson) - ou recouvrir seulement les tomates, pour des clafoutis plus fin. Salez et poivrez chaque préparation. Enfournez (four 180°C) et faites cuire 20 à 25 minutes (selon épaisseur)

Étape 4 Sortez du four, laissez refroidir 5 minutes. Pour démouler, j'utilise le racloir, ainsi je récupère les clafoutis un par un pour les déposer sur l'assiette. Servir avec une salade. Bon chaud ou froid