Poser le moule sur la plaque perforée Préchauffer le four à 190°C. Dans un cul-de-poule, fouettez les œufs, ajouter le sel, le sucre et continuer à fouetter afin que le mélange soit mousseux. Rajouter petit à petit la farine tamiséetamisée et la poudre d'amandes, mélanger et rajouter le beurre fondu. Incorporer le lait. Ajouter une lichette de rhum et le clafoutis n’en sera que meilleur!

Éplucher la rhubarbe et la coupé en morceaux de 1 cm. Laver les fraises et les couper en 2 ou 4 selon la taille. Etaler les fruits au fond du moule en répartissant les fraises de façon homogène. Verser la préparation sur les fruits. Enfourner à four chaud pendant 40minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre vanillé ou de sucre roux. Laisser tiédir et démouler. On peut déguster avec une boule de glace à la vanille. Bon appétit !

Variantes : -Si vous ne voulez pad mettre de poudre d'amandes, remplacez les 2 càs par la même quantité de farine - Remplacez les fraises par des pommes coupées en petits morceaux - Pour encore plus de saveurs, marinez vos fruits sous vide dans un récipient BeSave pendant 20-30 minutes avec un peu de rhum et ou de vanille. Si vous mettez du rhum, n'en rajoutez pas dans la pâte. -Realisez cette recette en version individuelle dans les triangles ou les grands ronds par exemple. Soyez inventifs et laissez vous porter par votre imagination !