Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre et le cacao, puis ajoutez la maïzena et la farine. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement. Versez dans le moule 12 cœurs et faites cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir, démoulez et rincez votre moule.

Placez 25g de chocolat dans chaque empreinte et placez au four 5 minutes à 90°C. Répartissez bien le chocolat fondu dans les empreintes et placez au frais 15 minutes. Déposez dans chaque empreinte deux cuillères à café de la garniture que vous souhaitez et placez le biscuit dessus. Placez au frais 3h minimum avant de démouler. BON APPETIT!