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Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Recette créée le jeudi 11 mai 2023 à 10h52

			€€€
55 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

55 min

Simple

6 pers.

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Eco.

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CUISSON

40 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Coffee cube (gâteau au café)
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Tea time, Petits gourmands, Pour recevoir
Ingredients: 4 oeuf(s); 2 pincée(s) de sel; 240 gramme(s) de sucre; 120 gramme(s) de crème fraîche épaisse; 1 c.à.s + 2 c.à.c d'extrait de café; 40 gramme(s) d'huile de tournesol; 140 gramme(s) de farine; 80 gramme(s) de fécule de maïs; 5 gramme(s) de levure chimique; 140 gramme(s) de café fort; 25 gramme(s) + 150 gramme(s) de sucre glace; 50 gramme(s) d'eau

Préparation du gâteau

IngredientsListe de courses

4 oeuf(s)

2 pincée(s) de sel

240 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de crème fraîche épaisse

1 c.à.s d'extrait de café

40 gramme(s) d'huile de tournesol

140 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de fécule de maïs

5 gramme(s) de levure chimique

4 étapes

Préchauffez le four à 160°C (th. 5/6) et posez le moule Cubicube sur une plaque perforée.

Battez au fouet les œufs avec le sel et le sucre.

Ajoutez la crème fraîche épaisse et la cuillère à soupe d’extrait de café.

Versez l’huile, mélangez et incorporez la farine, la fécule de maïs et la levure chimique tamisée. Remplissez le moule et faites cuire 40 minutes à 160°C (th. 5/6).