750 gramme(s) de cerises bien mûres et dénoyautées
525 gramme(s) de sucre
200 gramme(s) kirsch
3 étapes
1
Pour 1,3 kg de confit de cerises :
Lavez les cerises bien mûres et dénoyautez-les.
2
Clipsez le fouet sur les lames.
Ajoutez les cerises dénoyautées dans le bol avec le sucre et le kirsch.
Mettez le cuit-vapeur en place à la place du couvercle : son rôle sera de contenir les projections quand le mélange arrivera à ébullition.
Puis programmez 60 mn, 100 °C, vitesse 2.
On n'utilise pas la partie amovible pour cette recette.
Accessoire(s) :
1 h
100 °C
2
3
A la sonnerie, réservez le mélange dans un pichet ou un pot en verre, laissez refroidir puis entreposez votre confit de cerises au réfrigérateur et conservez-le ainsi entre 2 et 6 mois, si vous le mettez sous vide d'air.
Ajoutez-le dans vos yaourts ou fromage blancs natures : 1 à 2 cuillerées par pot, dans vos gâteaux, ou en nappage...
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